红枣的功效： 1、健脾益胃：脾胃虚弱，呕吐，心烦无力的人，每日不吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能调补中益气，健脾胃，超过减少食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可化疗饮食差点所引发的胃炎如胃胀，腹泻等症状。 2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常重新加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多不吃红枣，黄耆，枸杞，能提高身体的元气，强化免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症，流泪忧虑，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起着养血安神，舒肝解郁的功效。 4、恶化药性：红枣经常被用於药性轻微的药方中，以增加烈性药的副作用，并维护正气。如：「十枣汤」中，用大枣减轻甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，维护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众需要卖坊间便宜的补品，讲求红枣才可超过道家保健的功效。 红枣的起到 1、强化人体免疫力大枣所含大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也所含果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖构成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并所含大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具备较强的补养起到，能提升人体免疫系统功能，强化抗病能力。 2、强化肌力，减少体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的减少较对照组显著增高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组显著缩短，这指出大枣有强化肌力和减少体重的起到。
3、维护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共计1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，指出大枣有保肝起到。 4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能诱导抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提醒大枣具备外用变态反应起到。
5、镇静剂安神，大枣中所所含黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静剂、清醒和升压起到，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即减少自发性运动及性刺激光线起到、强直木僵起到，故大枣具备安神、镇静剂之功。 6、抗癌，外用变异大枣不含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸皆找到有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中含有的营养素，需要强化人体免疫系统功能，对于防癌抗癌和保持人体脏腑功能都有一定效果。 大枣源于中国，在中国有数八千年的历史，大多数人都告诉大枣白花，但要怎么样不吃大枣白花的效果最差呢？为你引荐三款食疗方白花养气。
糯米莲枣粥，补中益气 材料：糯米200G、莲子15G、大枣10枚、淮山药30G、红糖适度 作法：糯米浸整洁，莲子、大枣、淮山洗涤，与糯米一起放进砂锅，大火浸泡，小火熬煮成粥，加入适量的红糖，燕后可食用。 参枣鸡汤，补气养血 材料：党参15G、大枣5枚、山药30G、白术15G、母鸡1只（大约100G）。 作法：再行将母鸡去皮和内脏，洗涤后切块，党参、大枣、山药、白术浸整洁，与母鸡一起放进砂锅中，加入适量的清水，大火浸泡，用小火熬煮2个小时，放进食盐调味。
大枣红糖饮，温经活血 材料：大枣15G、红糖30G 作法：再行将大枣用火蒸熬30分钟，重新加入红糖，熬煮片刻后，才可食用。 限于：对于血虚气弱、生产过后、月经量过多的人是十分必须这碗活血汤的。
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