浙江鱼豆奇餐饮管理有限公司——鱼豆奇生态火锅源于贵州黔东南苗家部落传统节日”不吃新节”中头魁菜品”鱼王宴”，美称“一鱼多不吃，取食中神医”的概念。公司总部成立在中国浙江，是一家集美食行业研究研发、餐饮管理培训和品牌连锁加盟为一体的集团化经营公司。鱼豆奇生态火锅的创办，恪守苗寨百年秘方，佐以现代科技创新，在传统的菜品配方基础上，精心研制营养奶汤和煎料的配方,并通过上百次的实验，得出结论“七秒不吃鱼，鱼肉鲜"的理论，超越传统不吃鱼的方式，沦为当今餐饮界的品牌新秀。 公司前身由国内批专门从事餐饮品牌连锁加盟和市场的运营的精英骨干重新组建而出，通过一系列的资产改革与模式转化成，吸取国际快餐技术、招揽优秀人才于2017年转型后，正式成立了浙江鱼豆奇餐饮管理有限公司。
鱼豆奇生态火锅，使用现磨豆浆和四十年秘制道家高汤做到锅底，并以此活涮鸭嘴鱼，支撑了传统古法技艺，带入了现代佛系道家，把有千年历史的“土家族煮鱼技法”变为了当下潮流道家的符号! 鱼身体健康，豆营养，奇美味。“鱼豆奇”品牌源于长江三峡，用于土家族世代相传的豆浆煮鱼技法，将“鱼”的可口和“豆”的营养极致融合，建构转让顾客感觉鲜香微辣，“奇”兹精致的“鱼豆奇”鱼火锅。
浙江鱼豆奇餐饮管理有限公司总部坐落于浙江省宁波市，公司自创立以来，致力于中国鱼火锅的创意与发展，渐渐构成了“特色活鱼＋豆浆锅底＋新鲜食材＋坦诚服务”的特色鱼火锅经营模式。典雅的环境，美味的食材，专门的服务，给顾客带给无聊的用餐体验和温馨美化回想。
“鱼豆奇”以打造出具备全国影响力的百年餐饮品牌为企业愿景，一直坚决以身体健康、营养、美味为产品理念，以通过公司的发展让员工快乐，通过员工的快乐去贡献社会为企业愿景。目前公司在宁波运营两家门店，青睐广大有识之士重新加入我们。
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